À propos des produits comestibles au cannabis

Que sont les produits comestibles au cannabis?

Les aliments et les boissons infusés de toute forme de cannabis, comme
les plantes, huiles, extraits ou distillats, sont classés comme étant des
produits comestibles au cannabis par Santé Canada. Beaucoup de gens pensent à
des bonbons ou des pâtisseries, mais les produits comestibles au cannabis
peuvent se présenter sous presque toutes les formes et offrent une solution
pratique au lieu de fumer ou de vapoter pour les patients.

Tous les produits comestibles au cannabis légaux sont contrôlés par
Santé Canada et respectent des normes fédérales strictes en matière de tests et
d’étiquetage. Les Canadiens peuvent se procurer des produits comestibles au
cannabis légaux dans des endroits approuvés par le gouvernement, notamment par
le biais de Cannabis médical de Shoppers pour les patients inscrits.

Pour identifier les produits comestibles au cannabis, recherchez :

●       L’étiquette d’avertissement en matière de santé jaune émise par Santé Canada en anglais et en français

●       Le symbole normalisé rouge et noir du cannabis (panneau arrêt avec une feuille de cannabis et le lettrage « THC ») dans le coin supérieur gauche de l’emballage.

●       Un timbre d’accise. Chaque province et territoire a son propre timbre d’accise pour le cannabis apposé sur des matières de cannabis contenant plus de 0,3 % de contenu de THC.

Au-delà de l’étiquetage, les produits légaux doivent avoir une teneur en THC inférieure à 10 mg par emballage, une teneur en caféine limitée (comme celle que l’on trouve naturellement dans le chocolat) et aucun alcool ajouté.

Comment fonctionnent les produits comestibles au cannabis

Bien que les effets des aliments et des boissons infusés au cannabis puissent prendre beaucoup plus de temps que ceux du cannabis fumé ou inhalé, ils offrent aux patients un soulagement plus puissant et plus durable des symptômes. Une fois que le cannabis traverse lentement le tractus intestinal, prenant entre 30 minutes et deux heures  pour les aliments
traditionnels (ou 15 minutes pour les nanoémulsions, telles que les poudres solubles), il est ensuite métabolisé par le foie avant d’entrer dans la circulation sanguine. En décomposant les cannabinoïdes, le foie modifie la structure du delta-9 THC en 11-hydroxy THC, qui est un composé beaucoup plus puissant. Par rapport à la fumée ou à la vapeur, qui ne transforme que 20 % du delta-9 THC en 11-hydroxy THC, l’ingestion permet une conversion à 100 %. Une fois libéré dans la circulation sanguine, le 11-hydroxy THC peut être ressenti dans le corps jusqu’à 12 heures, tandis que le cannabis inhalé dure jusqu’à six heures.

Types de produits comestibles au cannabis

Il n’y a presque pas de limite aux types d’aliments ou de boissons qui peuvent être infusés avec du cannabis, et la variété des produits fabriqués commercialement ne cesse de croître. Voici quelques-uns des types de produits comestibles au cannabis proposés aux patients :

Aliments : Au Canada, les chocolats et les bonbons gélifiés dominent encore la catégorie des aliments, comme les truffes au chocolat au lait d’Edison Bytes et les bonbons gélifiés à la pêche et à la mangue de Foray. Cependant, de nouvelles options sont de plus en plus facilement disponibles, notamment des menthes, des biscuits et des caramels.

Boissons : Les thés infusés au cannabis, tels que le thé infusé à feuilles entières Harmonie Hibiscus et Maté de The Green Organic Dutchman, pourraient plaire aux patients qui évitent l’excès de sucre ou à ceux qui aiment une tasse de thé pour commencer ou terminer leur journée. Des boissons plus sucrées sont également proposées, comme les boissons gazeuses infusées au cannabis, les jus et les eaux pétillantes légèrement sucrées. Comme il y a un grand nombre de vaisseaux sanguins dans la bouche pour absorber les cannabinoïdes avant qu’ils n’atteignent le tractus intestinal, l’apparition des effets peut être plus rapide avec les boissons qu’avec les aliments contenant du cannabis. Vous pouvez ressentir les effets en 15 minutes, surtout si vous buvez lentement. Sinon, l’apparition des effets prend environ une heure à 90 minutes et dure de six à neuf heures.

Poudres solubles : Ces poudres novatrices sans saveur, comme la  poudre Ripple de The Green Organic Dutchman, peuvent être mélangées dans presque n’importe quel aliment ou boisson, même dans un verre d’eau. Les effets des poudres sont aussi ressentis plus rapidement que ceux des autres produits comestibles au cannabis : environ 15 minutes pour leur apparition pour une durée allant jusqu’à quatre heures.

Huiles : Les huiles, qui techniquement ne sont peut-être pas un produit comestible au cannabis, agissent de la même manière en administrant l’effet médicamenteux du cannabis par ingestion. Un compte-gouttes titré ou intégré permet d’ajouter facilement la bonne dose dans vos aliments préférés. Si elle est prise sous la langue, l’huile de cannabis, telle que l’huile de cannabis Aqualitas AQ 20:0 à haute teneur en THC, peut commencer à agir en 15 minutes. Les vaporisateurs d’huile, comme le vaporisateur d’huile de cannabis 30:0 à teneur élevé en THC de Zenabans, peuvent aussi agir en moins de 15 minutes. Si l’huile de cannabis est avalée ou prise avec de la nourriture, il faut s’attendre à ce que l’effet se fasse sentir dans les 90 minutes et dure de deux à huit heures.

Produits comestibles au THC vs produits comestibles au CBD

Produits comestibles de cannabis avec CBD ou THC

Comme le CBD est un cannabinoïde non enivrant, il y a souvent de la confusion quant à la légalité des aliments et des boissons contenant uniquement du CBD ou des produits fabriqués à partir de CBD dérivé du chanvre. (Le chanvre industriel contient moins de 0,3 % de THC et est utilisé pour fabriquer des textiles, du papier et d’autres biens commerciaux.) Au Canada, cependant, tous les cannabinoïdes sont réglementés en vertu de la Loi sur le cannabis. Cela signifie que tout aliment ou boisson auquel a été ajouté du CBD est contrôlé par Santé Canada, que le CBD provienne du chanvre industriel ou du cannabis, et ne peut être vendu qu’en conformité avec la Loi sur le cannabis. En d’autres termes, vous ne trouverez pas de produits contenant du CBD dans votre épicerie locale ou votre magasin de produits diététiques, à moins que ce magasin ne soit également un détaillant de cannabis autorisé.

À propos du chanvre

Qu’en est-il du chanvre et de l’huile de chanvre?

Les produits alimentaires dont l’étiquette mentionne du chanvre ou de l’huile de chanvre contiennent moins de 0,001 % de THC selon la loi. Les cannabinoïdes, y compris le CDB, ne peuvent être ajoutés ou concentrés davantage pendant la transformation du chanvre de qualité alimentaire. Ainsi, les aliments riches en chanvre sont principalement utilisés pour leur valeur nutritionnelle plutôt que pour leur teneur négligeable en cannabinoïdes et ne tombent pas sous le coup de la Loi sur le cannabis.

Cependant, vous ne ressentirez pas ces effets en ajoutant de la fleur de cannabis crue aux aliments, à moins de chauffer ou de décarboxyler la matière végétale. Le cannabis brut contient les précurseurs du THC et du CBD, à savoir le ATHC et le ACBD, qui ont leur propre potentiel pour gérer les symptômes, mais qui ne sont pas les cannabinoïdes que la plupart des patients recherchent. Lorsque les fleurs de cannabis sont chauffées en les fumant ou en les vaporisant, ces précurseurs cannabinoïdes sont transformés en THC et CBD, respectivement. Les patients qui sont à l’aise pour fabriquer leurs propres produits comestibles à partir de matières premières végétales chauffent le cannabis dans le four ou utilisent un appareil de décarboxylation avant de fabriquer leurs produits comestibles.

Discerner les produits comestibles au cannabis

Comment lire l’emballage d’un produit comestible au cannabis

Voici tout ce que les produits comestibles au cannabis produits légalement doivent indiquer sur leur emballage, et ce qu’ils signifient :

• Étiquette de cannabis normalisée : Conformément à la Loi sur le cannabis, cet octogone rouge et noir avec feuille de cannabis et le lettrage THC sont situés dans le coin supérieur gauche de tous les produits de cannabis légaux. Même si un produit ne contient pas de THC, l’emballage portera toujours cette étiquette.

• Message d’avertissement en matière de santé : Un avertissement jaune émis par Santé Canada et qui doit être présent en anglais et en français.

• Logo de l’entreprise : Indique le producteur autorisé du produit.

• Nom de marque : Indique la souche du cannabis, le type de produit comestible au cannabis ou les deux.

• Teneur en THC/CDB : Exprimée en milligrammes, la teneur en THC ne peut dépasser 10 mg par emballage de produits comestibles au cannabis. Il n’y a pas de limite de CBD par emballage.

• Équivalence au cannabis séché : Exprimé en grammes, ce chiffre informe les patients
  de la quantité de cannabis médical à déduire de la quantité qui leur est allouée.

• Liste des ingrédients : Comme pour tout aliment vendu au Canada, la liste d’ingrédients commence par l’ingrédient qui pèse le plus et se termine par l’ingrédient qui pèse le moins.

• Allergènes : Tout contact avec des allergènes prioritaires est répertorié, que le produit comestible au cannabis soit fabriqué avec cet ingrédient ou fabriqué dans la même installation que les ingrédients utilisés : œufs, lait, moutarde, arachides, crustacés, poisson, graines de sésame, soja, sulfites, noix, blé.

• Tableau de la valeur nutritive : Le tableau de la valeur nutritive, qui est exigé pour la plupart des aliments vendus au Canada, décompose les portions, les calories et les 13 éléments nutritifs essentiels.

Une note sur les distillats et les produits comestibles au cannabis

Les patients doivent être attentifs aux produits comestibles au cannabis étiquetés avec un nom de souche spécifique, ou aux produits étiquetés comme Indica ou Sativa. De nombreux aliments infusés au cannabis sont fabriqués avec des distillats, des huiles sans odeur et sans saveur, faites de composés isolés de THC ou de CBD. Les distillats sont très précis en termes de dosage, ils sont donc parfaits pour la fabrication d’aliments comestibles au cannabis avec des niveaux précis de cannabinoïdes, et ils n’altèrent pas la saveur de l’aliment lui-même. Cependant, les distillats sont dépourvus des terpènes, flavonoïdes et autres cannabinoïdes qui travaillent tous ensemble pour produire l’effet particulier d’une souche sur les patients, un concept connu sous le nom d’« effet d’entourage ». Même une désignation Indica ou Sativa n’est pas exacte en ce qui concerne les distillats, puisque l’origine du THC ou du CBD isolé ne s’applique plus sans les autres composés végétaux présents. À moins qu’une étiquette de produit comestible au cannabis ne précise qu’il est fabriqué à partir d’extraits de cannabis à spectre complet, ne vous attendez pas aux mêmes effets que l’inhalation de la fleur de cannabis séchée du même nom. Les terpènes et autres composés végétaux, ainsi que leur goût, ne sont pas intacts dans la plupart des produits comestibles.

Guide de dosage des produits comestibles au cannabis

Un professionnel de la santé ou un pharmacien formé sur le cannabis est votre meilleure ressource pour trouver les bons produits comestibles et le bon dosage de cannabis pour vous aider à gérer vos symptômes. D’autres facteurs peuvent influencer la façon dont votre corps réagit aux substances comestibles du cannabis, notamment l’âge, le poids, le sexe, les fluctuations hormonales, les niveaux d’énergie et d’autres conditions médicales. Le point le
plus important à retenir est de commencer à faible dose, et d’augmenter lentement. Comme les produits comestibles au cannabis mettent du temps à agir et que les effets ressentis sont plus importants qu’en cas d’inhalation, commencez par une portion d’une microdose. (Par exemple, divisez un chocolat de 10 mg en quatre morceaux de 2,5 mg; si nécessaire, divisez-le à nouveau en deux pour obtenir huit morceaux de 1,25 mg.) Voyez comment vous vous sentez, puis essayez de nouveau le lendemain. Voici une ligne directrice générale :

Microdose : 1 à 2,5 mg de THC : Une bonne dose initiale pour les patients qui découvrent le cannabis, ou ceux qui sont sensibles au THC. Les patients peuvent ressentir un léger soulagement des symptômes.

Faible dose : 2,5 à 5 mg de THC : Cette dose légèrement plus élevée peut apporter un soulagement accru des symptômes et être également favorable au sommeil.

Dose moyenne : 5 à 10 mg de THC : Un soulagement plus important des symptômes peut être ressenti à cette dose, ainsi qu’une intoxication légère à modérée.

Dose élevée : 10 à 15 mg de THC : Ce niveau est approprié pour les patients habitués au cannabis ou ceux qui cherchent à soulager des symptômes non pris en charge par des doses plus faibles.

Certains patients peuvent avoir besoin de doses encore plus fortes, en
fonction de leur niveau de tolérance et de la persistance des symptômes.

Enquêtes comestibles courantes

Que se passe-t-il si je consomme trop de cannabis par le biais d’aliments ou de boissons?

Il peut falloir des heures pour que les produits comestibles au cannabis soient métabolisés par l’organisme, et jusqu’à quatre heures pour en ressentir tous les effets, il peut donc être facile de faire l’erreur de croire qu’il ne se passe rien et de prendre une autre dose. Bien qu’il n’y ait aucun risque de mourir d’une surdose de cannabis, un excès de THC peut provoquer des sensations désagréables. Par exemple :

• Pouls rapide

• Nausée

• Étourdissements

• Paranoïa et anxiété

Si vous ressentez de l’inconfort, trouvez un endroit confortable pour vous reposer jusqu’à ce que le cannabis s’évacue de votre système. Le fait de rester hydraté avec de l’eau ou du jus peut aider, et un repas léger peut même ralentir l’absorption du THC. La meilleure chose à faire est d’essayer de dormir, ce qui atténuera l’inconfort et aidera à passer le temps.

Les enfants et les animaux domestiques sont les plus exposés au risque d’intoxication au cannabis, car ils peuvent confondre les produits comestibles au cannabis avec la nourriture ordinaire. Conservez les aliments dans un récipient verrouillé, étiqueté et à l’épreuve des enfants, dans un endroit hors de portée. Si vous soupçonnez qu’un enfant a ingéré des substances comestibles à base de cannabis, ou si vous vous inquiétez de vos propres symptômes après avoir consommé du cannabis, contactez votre centre antipoison local ou appelez notre équipe du Centre d’assistance sur le cannabis Shoppers au 1-844-633-2627 du lundi au vendredi, de 9 h à 21 h (HNE), ou le samedi, de 9 h à 17 h (HNE).

Puis-je faire mes propres produits comestibles au cannabis?

Oui, les patients peuvent utiliser la fleur de cannabis, des huiles infusées ou des poudres solubles pour faire des produits comestibles à la maison. L’avantage d’utiliser la fleur crue dans les aliments faits maison est de bénéficier de tous les avantages d’un cultivar qui fonctionne bien pour les besoins particuliers de votre corps. L’inconvénient réside dans la difficulté d’obtenir un dosage précis et constant dans chaque portion. Par exemple, en saupoudrant de la fleur de cannabis décarboxylée (ou chauffée) dans une recette de pâte à biscuits, vous pourriez vous retrouver avec des biscuits à faible dose et d’autres avec des quantités très élevées de THC. Les cuisiniers plus expérimentés qui cuisinent le cannabis à la maison infusent généralement un support, comme du beurre, du miel, de l’huile (par exemple, de noix de coco, d’olive, de graines de tournesol) ou de l’alcool, avec de la fleur de cannabis décarboxylée avant de l’utiliser dans une recette. Il est plus précis d’évaluer la quantité de cannabis dans une cuillère à café de support que dans un peu de matière végétale.

Il faut également faire des calculs pour déterminer combien de milligrammes de THC ou de CBD se retrouveront dans chaque portion de nourriture. Un cultivar avec un faible pourcentage de cannabinoïdes produira moins de milligrammes par portion de nourriture, tandis que les souches avec des concentrations plus élevées de THC produiront des produits plus forts. Enfin, pensez à la saveur de la souche du cannabis que vous préférez, qui peut donner un goût d’« herbe » aux aliments.

La façon la plus simple pour les débutants de préparer des produits comestibles à la maison est d’utiliser une huile de cannabis ou une poudre soluble dans des aliments en portion individuelle, tels que des boissons fouettées ou des sauces. De cette façon, vous savez exactement combien de milligrammes de cannabinoïdes vous allez consommer et vous pouvez facilement ajuster la dose à la hausse ou à la baisse pour une gestion optimale des symptômes. (Notez que les produits à base d’huile de cannabis sont fabriqués à partir d’une gamme d’huiles de support, allant de l’huile de tournesol à l’huile de palme en passant par l’huile de pépins de raisin. Une rapide vérification de la liste des ingrédients vous aidera à choisir le type qui convient le mieux à votre corps.)